Kammmuscheln in Sauce-Vieira | Ramon Pena | Ribadumia-Pontevedra | Spanien olivenöl diese Sardinen warm zu genießen:Legen

diese Sardinen warm zu genießen:Legen Sie die versiegelte Dose 5–8 Minuten in lauwarmes Wasser

Damit sich die Butter optimal entfaltet und den Geschmack voll zur Geltung bringt

Diese Sardinen werden im Ganzen verarbeitet und direkt nach dem Fang behutsam eingelegt – in hochwertigem Olivenöl

Direkt nach dem Fang wird das Fleisch von Hand verarbeitet

Kammmuscheln in Sauce-Vieira | Ramon Pena | Ribadumia-Pontevedra | Spanien olivenöl diese Sardinen warm zu genießen:LegenKammmuscheln sind kleine Jakobsmuscheln und es gibt sie "wie Sand am Meer" in Galizien. Diese in der typischen spanische Vieira Sauce gednsteten Kammmuscheln aus dem galizischen Rias sind sehr zart und von einzigartigem Geschmack. Sobald die Muscheln in der Fabrik eingetroffen sind, werden sie in einem Tank mit Meerwasser gefllt, in dem sie 12 Stunden lang bleiben, um sich selbst von Sand zu befreien. Sie werden dann einzeln von Hand nach Grsse