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die man von dieser Rebsorte schlicht nicht erwartet
Ein GG mit Ruhe
Die Reben werden mit der sehr alten Erziehungsform Gobelet und dem zweifachen Cordon erzogen
In der Nase klar und leicht rauchig: Birne
Chablis Grand Cru "Blanchot" 2014 Ahr die man von dieser RebsorteBlanchot ist die zarteste der sieben Grand Cru Lagen in Chablis sdostexponiert, auf porsem Kalkstein, mit einer Eleganz, die sich klar von den tieferen, ppigeren Lagen unterscheidet. 2014 war das erste Jahr, in dem Paul Defaix diesen Wein gemacht hat. ber zehn Jahre im Keller des Weinguts, keine Eile, kein Holz, keine Filtration. Was jetzt im Glas landet: weie Blten, Lindenblte, Honig und ein Hauch Feuerstein die klassische Chablis Mineralitt in ihrer
