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Das Bun Tschlin Rezeptbuch bündelt sorgfältig ausgewählte Rezepte von Bun Tschlin Mitglieder:innen und widerspiegelt die Vielfältigkeit der Gemeinde Valsot
Unsere vier Bio Biersorten Tschlin cler
herzhafte Rezepte wie Rehpfeffer oder einen erfrischenden Apéro wie der Iva Spritz: jede Seite lädt ein
1 Biera Engiadinaisa Cler von der Bieraria Engiadinaisa
Iva Kräuterlikör 200ml Das Bun Tschlin Rezeptbuch bündeltDie Moschus Schafgarbe wird seit Jahrhunderten verwendet man stellt aus ihr traditionell einen Likr her, der frher sogar bis nach Sachsen und Frankreich exportiert wurde. Bis heute wird im Engadin nach jahrhundertealter Rezeptur Iva, wie der Likr auch genannt wird, hergestellt. Dafr pflckt man im Juli und August das Krutlein in den Bergen um Tschlin von Hand und lsst es mehrere Tage lang in Alkohol mazerieren, woraufhin eine Pressung und Filterung
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