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L'affinamento è svolto per 42 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 25 ettolitri
china e pepe nero
Giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati e dal perlage fine e persistente
ha anche quello di mostrare una spiccata propensione all’invecchiamento
etna rosso doc contrada santo spirito 2020 palmento costanzo champ_gastro_club L'affinamento è svolto per 42Rosso rubino vivace, accenna anche a lievi sfumature tendenti al granata. Ampio e persistente il naso, connotato da tocchi fruttati e vegetali, fra i quali spiccano nuances pi speziate e di tabacco. Di ottima struttura il sorso, con una beva che fascia incredibilmente il palato, raccontando un gusto sempre armonico. A Passopisciaro, versante nord dellEtna, zona ad alta vocazione vitivinicola, la cantina Palmento Costanzo custodisce dieci ettari di
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