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Sauerstoff und Bakterien wandelt sich der Alkohol langsam in Essig
Speziell zu erwähnen gilt
Pro Jahr wird lediglich eine limitierte Abfüllung von 20'000 Flaschen produziert
Neben der Tatsache
Knoblauch | schwarz | 50 g Aceto Balsamico Sauerstoff und Bakterien wandelt sichHerkmmlicher Knoblauch wird natrlich fermentiert. Der frische Knoblauch wird in einem speziellen Verfahren ber mehrere Tage kontrolliert gealtert. Der Knoblauch wird so schwarz, fast klebrig in seiner Konsistenz, fast ssslich und sehr weich. Das Aroma ist eine Mischung aus Balsamico, Lakritze und Zwetschge mit nur noch leichtem Knoblauchgeschmack. Insgesamt weniger intensiv wie klassischer Knoblauch. Ideal zu: Salatsaucen, Meeresfrchte, Pizza, Kse,
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