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Subtle aromatic range (fruits
"black sugar" produced on Yonaguni Island (Okinawa)
saline and elegant
jus à la fois intense et gourmand mais avec une discrète minéralité : un pinot noir qui se révèle dans toute sa séduction et sa buvabilité
DH Rouge 2014 2019 Subtle aromatic range (fruitsLe terroir des Dames Huguettes (DH) est situ en limite de l'appellation Nuits Saint Georges sur le plateau calcaire, avec trs peu de sol et la roche mre quasi affleurante : il est considr comme un des meilleurs lieux dits des Hautes Ctes de Nuits, mis ici en valeur par de beaux pinots noirs de 40 ans. Au terme d'un levage de 24 mois en ft, un rouge bourguignon au fruit mr avec des notes d'pices, une superbe texture avec des tannins fins et soyeux :
