Kabusecha Ujimidori Iconiques it offers an ideal shape

it offers an ideal shape and porosity to hold the maté

Spécifications techniques :

est le bol utilisé pour la préparation et la consommation du matcha lors de la cérémonie du thé

For dedications

Kabusecha Ujimidori Iconiques it offers an ideal shapeKabusecha signifie littralement th couvert. C'est effectivement un th ombr avant rcolte pour dvelopper son ple umami, moins longtemps que le gyokuro, gnralement une quinzaine de jours pour une vingtaine de jours pour le gyokuro. Il dveloppe ainsi un quilibre entre la vivacit d'un sencha non ombr et le moelleux d'un th d'ombrage du la surproduction de certains acides amins responsables du umami. Le cultivar Ujimidori est rcent, il a t slectionn en 1985