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Un Malvasie d’Istrie mature et complexe
C’est un “single still” qui utilise le double pot still en bois
La famille Cecchin originaire d' Italie produit depuis des décennies des vins authentiques et sont attentif à une viticulture biologique
Dans ses chais
Domaine du Pélican - Savagnin ouillé - 2019 - Arbois doublon_a_supprimer Un Malvasie d’Istrie mature etBlanc, Arbois, Domaine Du Pelican, Jura, France 100 % Savagnin Superbe domaine rachet en 2012 par Guillaume d' Angerville(Vigneron Volnay) et quelques parcelles du Domaine Puffeney. Travail en biodynamie. Ce Savagnin Ouill est clatant de fracheur et de minralit. Le nez montre de belles notes de fruits et prcde une bouche aussi riche que tendue, porte par une acidit naturelle trs bien intgre. Lensemble est parfaitement quilibr, surprenant de fracheur
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