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Nous vous invitions à suivre l'article sur le levain qui se trouve sur notre blog du site et de commander notre Masterclass « Faisons le Pain ensemble » si vous souhaitez mettre les mains à la pâte avec nos farines
de ces terres "pelées" qui jadis étaient des plaines et des vallées fertiles
TEXTURE : Moelleuse et fondante
- Conseils de conservation : Nos biscuits sont livrés dans un coffret carton vous permettant de les déguster environ une semaine après réception
A la recherche du Pain vivant - Roland Feuillas & Jean-Philippe de Tonnac farines Nous vous invitions à suivreAu dbut des annes 2000, Roland Feuillas quitte une carrire de chef dentreprise. Lopportunit de mettre en exploitation le moulin seigneurial de Cucugnan, dans les Hautes Corbires, reprsentait pour lui une invitation comprendre le pain dans toutes ses composantes. Mais pas nimporte lequel : un pain sant redonnant connatre le got des bls anciens, moulus frachement sur meules de pierre et panis laide dun levain naturel, et qui en restitue la puissance
US$ 210.00
US$ 320.00
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